Kubba ,,

مرحبا ,,

تدوينة من المطبخ ,

اليوم ح أوريكم طريقتي المفضلة للكبة ,

مرا سهلة وبسيطة ومكوناتها متوفرة دايماً ,

نحتاج ,

كيس توست بُر ,
ربع ملعقة صغيرة ملح ,
ملعقة صغيرة فلفل أسود ,
علبة حليب شاهي ,
لحمة مفرومة ,
بصل وثوم مفروم ,
صنوبر محمص ,

الشغل ,

نجيب التوست ونطحنو بالكامل بدون مانشيل الأطراف ,
نحط عليه الملح والفلفل الأسود وحليب الشاهي ,
ونعجنها مع بعض إلين نوصل للقوام المناسب ,
يعني ماتكون سايلة ولا جافة ماتتماسك ,


بالنسبة للحشوة ,
ح نحط البصل المفروم ع النار مع زيت زيتون ,
وبعدين نضيف الثوم المفروم , ونقلبهم إلين يدبلو ويتحمرو قليل ,
بعدين نضيف اللحمة المفرومة ونقلب إلين تستوي ,
ونحط البهارات المناسبة ,
انا أحط كمون وقليل فلفل أسود ,


وبعد ماتستوي كاملة ,
ح نضيف عليها الصنوبر المحمص ,


بعدها نجيب عجينة التوست إلي عملناها قبل ,
ونشكلها بالشكل المناسب ونحط جواتها الحشوة ,
ماتخلوها سميكة مرا ولا رقيقة مرا يعني وسط ,


لما تخلصي قبل تقليها لازم تحطيها فالفريزر ع الأقل ساعة كاملة عشان تجمد ,
وممكن تعمليها من الليل وتتركيها فالفريزر ,


كدا شكلها قبل القلي "مجمدة" ,

وبس خلصنا ,

طعمها لذيذ ومو بعيدة عن الكبة العادية , وتقدرو تعملوها فالفرن بدال القلي فالزيت ,

عشان تكون أخف شويا ,

صحتين على قلبكم ,

’

|

للتواصل إيميل :

samanoos67@gmail.com

Ramadan Kareem ,,

مرحبا ,

رمضان جانا وفرحنا به , أهلاً رمضان , =P

جا رمضان شهر التخمة والزيادات المهولة فالأوزان ,

مع أنو المفروض يصير العكس بحسب نظام الصيام وكدا ,

^

لكن بإذن الله ح  يكون رمضان السنة دي غير للجميع ,

و ح نحافظ على أوزاننا أو ننقصها والأهم من دا كلو أنو نكون صحيين ,

مافي شي صعب مافي مستحيل ,

مهما كنا منشغلين أو عادات وتقاليد العيلة تجبرنا على شي ,

احنا ح نغير كل دا للأفضل وبالمعقول وبدون تعب كبير ,

التدوينة ح تكون نصائح كدا خفيفة وبسيطة ,

لليوم الرمضاني كامل ,

و ح تكون نصائح عامة للجميع بغض النظر عن هدفك ,

لأنو الهدف من دي النصائح لصحة ممتازة ,

السحور :

هي الوجبة المهمة عشان تساعدك على الصيام طول اليوم ,

أغذية مقترحة :

دائماً ينصح بأكل الأغذية المحتوية ع الألياف ,

لأنو مافيها دهون ودسم ,

وكمان تفيد المعدة والأمعاء وتحسسك بالشبع لفترة ,

مثال :

منتجات القمح الكامل ,

نخالة القمح والذرة ,

الخضروات والفواكة بجيمع أنواعها ,

كمان كلي الأغذية الغنية بالماغنيسيوم ,

مثال :

التين ,

المكسرات ,

الأفوكادو ,

المشمش ,

الموز ,

التمر ,

السبانخ ,

كمان ماتنسي تضيفي نوع من الألبان ,

أغذية يجب تجنبها :

الأكلات والمشروبات المليانة بالسكر والمصنعة ,

زي الكيك والشوكولاتة والفيمتو والتانج وكدا ,

لأنو ترفع معدل السكر عندك وكمان تنحرق بشكل سريع بدون فائدة ,

وح تسبب هبوط في سكر الدم وقت الصيام ,

الفطور :

دي الوجبة مهمة في موضوع تغيير العادات الرمضانية الخاطئة ,

وهي إلي ع أساسها ياتحافظي على صحتك ووزنك ياتعدميهم ,

أغذية مقترحة :

أول شي لازم تكون خفيفة وماتتخم بطنك وتحسسك بالتقل طول اليوم ,

وتكون معتدلة وتعوض جسمك عن فترة الصيام ,

ابدأي 3 - 7 تمرات ,

مع كاس لبن أو حليب أو مويا أو حتى زبادي ,

بعدها قومي صلي المغرب وادي جسمك فترة كدا يستوعب أنو في خير وأكل جاي , =P

بعد كدا كلي من الأكل الموجود ,

طبعاً كلي بالمعقول وماتكتري ومو لازم تدوقي كل شي ع السفرة ,

لو نفسك تحلي خليه بعد صلاة التراويح ,

يعني شوي شوي ع المعدة تستوعي إلي قبل وكدا ,

لأنو لما تاكلي بكميات كبيرة وورا بعض ,

الجسم ماعاد ح يحرق إلي تاكليه وح يخزن الباقي على شكل دهون ,

ولما تاكلي الحلو برضو بالمعقول وماتكتري ,

يعني ذواقة كدا ,

وشرب الشاي الأخضر أو الزنجبيل بعد الفطور أو مع الحلى ,

حلو ح يساعدكم على الهضم وكدا ,

أغذية يجب تجنبها :

ابتعدي عن الأغذية المليئة بالدهون والألياف ,

عشان ماتسبب لك عسر هضم وتتعبك ,

لا تشربي كمية كبيرة من السوائل ودفعة وحدة ,

عشان ماتسبب نفخة فبطنك وكمان تضايقك ,

* شرب المويا يعني كل ساعة كدا اشربي كاس ,

التمارين الرياضية ,

أفضل وقت للرياضة هو قبل الفطور ,

لأنو الجسم وقتها ح يحرق أكتر ,

يعني قبل وقت الفطور بساعة تقريباً ,

تعملي رياضتك وتخلصي قبل الأذان ع الأقل 10 دقايق ,

عشان تاكلي وتستفيدي وتستفيد عضلاتك وماتضمر ,

ح تقولي ما أقدر اتحمل , ماعندي وقت مشغولة ,

أقلك طيب اعمليها بعد الفطور بساعتين لتلات ساعات ,

رمضان كريم ,

وأتمنى لكم صياماً سهلاً وإفطار شهياً ,

وربنا يتقبل من الجميع ,

’

|

للتواصل إيميل :

samanoos67@gmail.com

Banana Ice Cream ,,

مرحبا ,,

تدوينة خفيفة وبسيطة من المطبخ ,

وبما أنو احنا ففصل الصيف ومع الحر نصير ندور ع الآيس كريم ,

عشان يبرد علينا شويا ,

فاليوم ح أقلكم على طريقة عمل آيس كريم لذيذ وصحي ,

ح يعجبكم إن شاء الله خصوصاً إلي يحبو الموز لأنو هو المكون الرئيسي له ,

والحلو أنو السعرات الحرارية فيه ماتتعدى 200 سعرة حرارية ,
وطبعاً ممكن تزيد او تنقص السعرات حسب الإضافات وحسب الكمية إلي ح تاكليها , :)

نحتاج :

موزة ,

ملعقة صغيرة نوتيلا ,

ملعقتين كبيرة حليب ,
* ممكن تستغني عن الحليب عادي ,

الشغل :

اول شي نجيب الموزة ونقطعها حلقات ونحطها فالفريزير عشان تجمد ,

وبعد ماتجمد نحطها فالخلاط ونخلطها كويس مع الحليب إلين تصير ناعمة مرا ,

وبعدين نضيف عليها النوتيلا او زبدة الفول السوداني او غيرو ونخلطها ,

بعدها نرجعها للفريزير كمان شويتين عشان تجمد ,

وخلاص تقدري تقدميها بالطريقة إلي تحبي ,

* ملاحظة :

تقدري تكتفي بالموز فقط ,أو تضيفي بدال النوتيلا ,

ملعقة زبدة الفول السوداني .

أو بودرة الكاكاو بدون سكر .

أو أي نكهة تحبي تضيفيها مع الموز ,

وممنكن كمان رشة مكسرات ,

صحتين على قلبكم ,

’

|

للتواصل إيميل :

samanoos67@gmail.com

Pilates Exercises ,,

مرحبا ,

تدوينة رياضية ,

اليوم ح تكلم عن رياضة " البيلاتس " ,

تشبة إلى حد ما اليوغا ولكن فيه إختلافات ,

البيلاتس نستخدم معاها أدوات مثل الكرة والعصا والحبل ,

ويتم عمل هذة التمارين على الأرض فقط يعني مافيها وقوف ,

ولها أكتر من 500 تمرين متنوعة ,

ولها عدة مستويات للمبتدئين والمتوسطين والمحترفين ,

ومن مميزاتها انك على طول بعد ماتنتهي من التمرين ح تحسي بالهدوء والراحة ,

ومناسبة للجميع بدون إستثناء ,

لأنو ما تأثر ع المفاصل وبالعكس تخفف الألم وتريح ,

ومافيها مجهود كبير ,

فوائد تمارين البيلاتس :

1- تقوي الجسم وتكسبه التوازن والمرونة,

2- تزيد من قدرة التحمل ,

3-  ممتازة للعقل والجسد والروح معاً ,

4- تحسن المزاج وتزيل التوتر والضغط ,

5- مفيدة للصحة والرشاقة ,

6- تركزعلى المعدة وعضلات البطن ,

7-  تشد الجسم بالكامل وتعتبر داعمة للعمود الفقري ,

8- تنشط الدورة الدموية ,

9- تزيد من الطول بنسبة بسيطة ,

" لأنو تصحح شكل الجسم والعمود الفقري , ويصير الجسم مشدود ومستقيم طول الوقت وبالتالي يعطي طول "

10 تقوي العضلات الطويلة في الجسم مثل البطن والظهر ,

11- تساعد على إنقاص الوزن ,

صور للتمرين :

مجموعة فيديوهات لتمارين البيلاتس :

حاولت أنو أنوع واحط أكتر من مقطع ,

عشان تختاري إلي يناسبك وترتاحي عليه ,

ويعني ممكن تنوعو بينهم ,

ودايماً أفضل أحط فيديو , ليش ؟

عشان تستفيدو صح وتشوفو الحركات كيف تتعمل صح ,

وماتغلطو وتعملوها خطأ وماتستفيدو أو تتضررو ,

أتمنى تكون التدوينة مفيدة ,

وأي سؤال أنا حاضرة ,

’

|

للتواصل إيميل :

samanoos67@gmail.com

Jump Rope ,,

مرحبا ,,

اليوم تدوينة رياضية ,

ح اتكلم عن رياضة أنسألت عنها كتير " نط الحبل "

هيا رياضة جداً جميلة وبسيطة ,  ونط الحبل من أفضل تمارين الكارديو , 

ماتحتاج تروحي النادي أو يكون معاك مدرب خاص ماتحتاج غير حبل وجزمة مناسبة 

وتقدري تعمليها في أي مكان بس تكون مساحتو جيدة عشان تاخدي راحتك ,

ورياضة نط الحبل لمدة 15 دقيقة تساوي 30 دقيقة لعب كرة قدم أوالأسكواش و45 دقيقة سباحة , 

ونط الحبل لمدة 10 دقايق تعادل الجري مسافة ميل خلال 8 دقايق ,

وممارسة نط  الحبل لمدة 15-20 دقيقة كفيلة بأنو تحرقي الدهون تقريباً 250 سعرة حرارية ,

والحلو كمان لو عندك أطفال فالبيت تتسلو بنط الحب مع بعض ,

وتصير لعبة بالإضافة انها رياضة وفايدة ,

وهيا أسهل من الجري والهرولة , ولما تنطي مايحتاج ترفعي رجلك مسافة كبيرة ,

يعني ترفعيها شي بسيط بس يمر الحبل ,

فوائد نط الحبل :

1- تساعد على حرق الدهون بشكل كبير ,

2- تقوي الشرايين وعضلة القلب ,

3- تنشط الدورة الدموية ,

4- تقوي العظام " عظام اليد والأكتاف - الأفخاذ والساق " ,

5- تقوي عضلات الظهر والبطن ,

6- تساعد على زيادة الطول بشكل بسيط ,

7- تحسن من أداء الجهاز التنفسي ,

8- تقي من التعرض لهشاشة العظام ,

9- تشد كامل الجسم ,

10- تزيد الكتلة العضلية للجسم ,

طريقة نط الحبل بالشكل الصحيح :

1- الحبل يكون بطول مناسب - تجيبي الحبل وتحطيه تحت قدمك من النص وترفعيه بيدينك الثنتين إلين يوصل للصدر يعني تقريباً تحت منطقة الأندرأرمز ,

2- اختاري جزمة رياضية جيدة وتمتص الصدمات عشان ماتتأذى القدم ,

3- احرصي على لبس ملابس مناسبة وماتكون طويلة أو واسعة وتتعثري بالحبل ,

4- أهم نقطة لازم تنتبهي لها أنو تلبسي برا رياضية مناسبة عشان تشد صدرك وتثبتو ومايترهل مع كتر النط ,

5- لازم تعملي إحماء قبل تبدأي , ممكن تكتفي بالمشي وعمل إستطالة خفيفة ,

6- حطي فبالك انو ح تتزايد نبضات قلبك فعشان كدا على مهلك وخدي فترات راحة ,

7- أثناء النط أحرصي أنو ظهرك يكون مستقيم وبطنك مشدود للداخل ,

8- أثناء النط يكون مستوى الحبل على مستوى خصرك ,

9- أثناء النط لا تثني ركبك خليها مستقيمة ,

10- ولما تنزلي ع الأرض انزلي على باطن القدم من الأمام ,

11- بعد ماتخلصي مدة النط بالحبل ماتوقفي على طول حاولي أنك تمشي شويا كدا ,

12- لما تلفي الحبل تلفيه بالمعصم مو باليد كاملة تلفيها ,

13- الحفاظ على القدمين ملمومة على بعضها ,

14- أثناء النط خدي شهيق من أنفك والزفير من فمك ,

15 - كمبتدئة نطي الحبل لمدة 5 دقايق ومع الوقت ولما تتمرسي زيدي المدة ,

الناس الممنوعة من نط الحبل :

1- الحامل ,

2- أثناء فترة البيرويد ,

3- مريض الربو أو القلب أو السكر أو الضغط ,

4- للي عندهم ألآم أو إصابات فالمفاصل والظهر والرقبة والقدم ,

5- وأي أحد عندو مشاكل يستشير الدكتور قبل يمارس دي الرياضة ,

مجموعة فيديوهات لتمارين نط الحبل :

أتمنى تكون التدوينة مفيدة ,

وأي سؤال أنا حاضرة ,

’

|

للتواصل إيميل :

samanoos67@gmail.com

Best dough ,,

 

 

 

مرحبا ,,

تدوينة من مطبخ ,

عبارة عن عجينة وتنفع لعمل كدا شغلة ,

أنا دائماً اعتمدها فكل شي ح اعملو , جداً سهلة ومكوناتها بسيطة ومتوفرة ,

ح أوريكم كم حاجة كدا عملتها بنفس العجينة دي وبدون أي تغيير  ,

 

يلا خلونا نتعلم طريقتها سوا ,

نحتاج :

2 و1/2 كوب دقيق ,

3 ملاعق كبيرة سكر ,

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية ,

1/2 كوب زيت ,

3 ملاعق كبيرة حليب باودر ,

رشة ملح ,

كوب مويا ,

 تحطي أول الشي المكونات الجافة , وتخلطيها مع بعض ,

بعدين تحطيها فالعجانة وتشغليها وتبدأي تضيفي الزيت , بعدين تضيفي المويا شويا شويا على تلات دفعات كدا ,

تتركيها تعجن  تقريباً ربع ساعة على سرعة خفيفة , إلين تحسيها تجانس وتعجنت مزبوط ,

~

نظارات الزعتر ,

 الشغل :

تقسمي العجينة تلات أقسام , وتاخدي كل قسم لوحدو وتفردية بس لا تكون رقيقة لا خليها ثخينة شويا ,

بعدين أدهنيها بزيت الزيتون ورشي عليه كمية من الزعتر ,

وأبرميها من الجهتين إلين توصلين لنص ,  وتجيبي السكين وتقصيها بالعرض إلي تحبي ,

 

سينابون ,

الشغل :

ح نقسم العجينة لتلات أقسام متساوية ,

ناخد القسم الأول ونفردو بشكل مستطيل , ولكن تكون ثخينة شويا ماتكون رقيقة أفضل ,

ندهن العجينة بالزبدة ولكن بكمية بسيطة مانكتر عشان تمسك القرفة ,

ونرش عليها القرفة والسكر والشوكلاتة البودرة لو حابين ,

ونبدأ نبرم العجينة على مهل من البداية إلين النهاية ,

بعدها نجيب السكينة ونقطعها بشكل حلقات ويكون عرضها وسط ,

ونحطها فالصينة وندخلها فالفرن لمدة تقريباً نص ساعة على حرارة متوسطة ,

 * شي مهم عشان يزبط معاك بعد ماتعمليها وتحطيها فالصينية اتركيها على جنب وغطيها عشان ماتنشف ,

وخليها كدا إلين تخمر وتنتفش كتير , يعني يجي نص ساعة كدا بعدين دخليها الفرن ,

وممكن نغطيها بالصوص إلي نحب ,

جبنة كيري مع حليب نستلة ونصبها عليها وهيا سُخنة ,

فطائر , 

 

الشغل : 

ممكن نحشيها جبنة بيضاء مع نعناع مجفف ,

أو زعتر وزيت زيتون ,

أو جبنة كرافت ,

أو دجاج ,

أو أي شي تحبوه لكم الحرية ,

كمان الشكل اعملوه زي ماتحبو وإلي يسهل عليكم ,

ولو كانت الحشوة مختلفة ,

حلو يكون كل حشوة لها شكل غير عن التانية ,

كروسان التويكس ,

الشغل :

نفرد العجينة بشكل دائري , ونقطعها مثلثات زي البيتزا ,

ومن طرف كل مثلث نحط نص أصبع التويكس ونلف العجينة عليها ,

وندخلها الفرن تقريباً نص ساعة ,

وممكن نحط عليها صوص حليب نستلة وشوكولاتة باودر ,

وحلاتها تنأكل سُخنة ,

لحم بعجين ,

الشغل :

نفرد العجينة بشكل أقراص وتكون رقيقة شويا ,

ونحط عليها اللحمة المفرومة مع الصنوبر ,

وندخلها الفرن إلين تستوي اللحمة وتتحمر العجينة ,

طريقة اللحمة المفرومة :

نجيب لحمة مفرومة بدون دهن ,

نحط معاها بصل مفروم وسط مع ثوم وشويا طماطم  وفلفل ,

وحطي البهارات إلي تحبي , والصنوبر حطيه ني ,

وطبعاً أهم مكون فيها دبس الرمان لكن ماتكتري هو نكهة كدا بسيطة ,

فطائر التفاح ,

الشغل :

نفرد العجينة بشكل دائرة صغيرونة ونحشيها بالتفاح ,

وندخلها الفرن إلين تستوي ونحمرها من فوق ,

وبعدين نرش عليها سكر باودر ,

طريقة عمل التفاح :

نجيب تفاحة كبيرة ونقشرها ونقطعها قطع صغيرة  ,

نحطها فقدر على نار متوسطة ونحط معاها قرفة وسكر , ونقلبها على النار إلين يتكون عندنا صوص ثقيل ,

وتصير قطع التفاح طرية شويا ,

خلية النحل بالقرفة ,

الشغل :

نعمل العجينة كور متوسطة الحجم ,

ونحشيها بجبنة كيري ونكورها كويس , بعدين ندحرجها في خليط القرفة المطحونة مع السكر ,

 ونحطها في الكاسات الورقية فقوالب الكوب كيك , وندخلها الفرن إلين تستوي وتتحمر من الجهتين ,

بعدها نحط عليها شيرة مخلوطة مع حليب نستلة ,

طبعاً نحطها عليها وهما سخنين عشان تتشربها كويس ,

طبعاً فيه أشياء كتير تتعمل بالعجينة ,

فأنتي تقدري تعتمديها وترتاحي لأنو زي ماقلت بسيطة وأشيائها متوفرة ,

ومرا ماشاء الله طرية ولينة , وتجلس محافظة على طراوتها ماتنشف ,

وعلى فكرة تقدري تستخدميها على طول بعد ماتعجنيها بدون ماتستنيها تتخمر ,

واثناء شغلك هي ح تتخمر وتنفش عادي ,

صحتين على قلبكم ,

’

|

للتواصل إيميل :

samanoos67@gmail.com