Lunch ,,

 

 

 

مرحبآ ,,

 

 

 

تدوينة مطبخية ,,

وجبة آلغدآء آليوم , سهلة وبسيطة ,

سلطة "فتوش " + بُرغل + قوآرب آلكوسة + دونآت

 

 

يلآ نبدآ سوآ :

 

 

آلفتوش ,

آتوقع سهل عآدي سلطة مع قطع خبز مقلية , بآلنسبة ليآ آلفتوش بدون سمآق ودبس آلرمآن مآ صآر فتوش صآر فشفوش ,

 

 

 

آلبُرغل ,

بصل + طمآطم + فلفل حآر + فلفل رومي + كمون + ثوم + بُرغل

 

نطحن آلبصل آلثوم ونحمرو فآلقدر مع آلزيت آلين يصير ذهبي , بعدين نقطع آلطمآطم وآلفلفل آلحآر وآلرومي نقطعهآ مربعآت صغيرة ونضيفهآ للبصل وآلثوم , آلين تستوي وتذبل آلمكونآت وبعدين نسيبهآ ع جنب ,

 

نجيب آلبُرغل ونغسلو بعدين نحطو فقدر ونحط عليه موية ونحطو ع آلنآر آلين يستوي , بعد مآيستوي آلبُرغل نحطو على آلكشنة آلآولى ونقلبو كم دقيقة كدآ على نآر هآدية ,  وبس ,

 

 

 

قوآرب آلكوسة ,

كوسة حجمهآ صغير + دجآج مفروم + بصل + ثوم + فلفل + صلصة طمآطم + بهآرآت

 

 

آول نقطع آلكوسة نصين ونسلقهآ , آحبهآ نص سلقة عشآن تكون فيهآ قرمشة كدآ وكمآن آحتفظ بفوآئدهآ آكثر ,

 

 

 

بعد مآنسلقهآ نفرغ جزء بسيط من آلوسط , وفصينية بآيركس ندهن كمية من آلبآشميل وبعدين نرص آلكوسة ,

 

 

 

نضيف آلدجآج آلمفروم , بعد مآعملنآه بآلكشنة ,

" نطحن آلبصل آلثوم ونحطهآ ع آلنآر مع زيت ونقلبهآ بعدين نضيف آلصلصة وبعدهآ آلدجآج آلمفروم ونقلب آلين يستوي ونضيف طمآطم مطحون مع فلفل , ونبهرهآ بآلي نحب "

 

 

 

نغطيهآ بكمية بسيطة من آلبآشميل , مو لآزم نغطيهآ ,

 

 

 

ورشة من جبنة آلموزريلآ ,

 

 

 

ندخلهآ ع آلفرن 5 دقآيق شغلي آلنآر من تحت , بعدين شغليهآ من فوق تتحمر شويتين ,

 

آلشكل آلنهآئي ,

 

 

 

 

- هنآ من نفس آلمكونآت بس بآلفخآر مع آكسترآ تيشيز << طلبية آخر آلعنقود ,,

نسيت آصورهآ بعد مآتحمرت , :/

 

 

 

آلدونآت ,

2 كوب دقيق + 3 ملآعق حليب بودرة + 2 ملعقة سكر + ربع كوب زيت + ذرة ملح + فآنيليآ +  ملعقة خميرة فورية + كوب مويآ دآفي

نعجنهآ سوآ كويس بعدين نفردهآ ونقطعهآ بآلمقآس آلي نحبو , ونتركهآ على جنب تتخمر وتنتفش , بعدهآ تنقلآ فزيت غزير ,

 

* مآتركتهآ تتخمر كثير لآنو كنت مستعجلة شويآت , بس كآنت حلوه لينة من جوآ وهشة من برآ , بس لو تركتهآ تتخمر آكثر كآن ح يكون حجمهآ آكبر ,

 

 

 

 

 

 

 

وصحتين على قلبكم ,,

’

|

 

للتواصل إيميل :

samanoos67@gmail.com